1、新鲜的银耳可以放进袋子或者罐子里密封好，放置于冰箱冷藏室，这样能够保存一周左右的时间；也可以把新鲜的银耳密封，放置冰箱冷冻室，这样可以保存三个月左右的时间。
2、真正的新鲜银耳，即刚采摘没有进行加工的银耳含卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随*循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，皮肤*、痒痛，出现鲜红色*和水疱。
3、银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些*，对我们的身体是非常有利的。经常吃银耳能够起到增加*的*，因为银耳中含有丰富的营养物质，在*的程度上能够给我们的身体补充丰富的营养物质。