shān
三个羊这个字是羴，它的拼音是(shān)。羴字是膻的异体字，是表示羊肉气味的词语，因此羴字在古代也常常被指代成羊，新疆有一种羊被当地人称为疆羴。
文字源流
羴是膻的异体字。从甲骨文的形体看，上部是两个“羊”，下部是一个“羊”，可谓一堆羊。此外甲骨文还有四只羊和两只羊的写法。羊多了，必有一种难闻的味道（称膻气或羊臊气），这就是“膻”字的初造字，是个会意字。商代金文只用了上下两“羊”。战国时一般写作品字形排列的三只羊，这只是为了适应书写习惯的要求，把甲骨文的上下部位颠了一下。这一形体被《说文解字》小篆采纳，遂成主流结构，楷书则类似小篆的写法。
“膻”字本来是不同于羶和羴的另一个字。《说文解字·肉部》收有此字，本义为光着膀子，读dàn。“膻”字之义文献中多用“襢”或“袒”字表示，大概是因其用为“膻中”（中医穴位之一，在胸中两乳间，又称气海）之名后，复造从衣、亶声之“襢”以表“膻”之本义。“袒”本义为衣缝开裂，以“袒”为“膻”乃为假借。现代则通行用“袒”字，如“袒胸露臂”。膻读dàn，但《集韵》认为它也读尸连切（shān），同羶，也就是说，在读shān时，它与羶是同形字关系，膻是借同形字关系顶替羶与羴的。
古籍解释
《广韵》式连切《集韵》尸连切，又《广韵》许闲切《集韵》虚闲切，义又《广韵》失然切。义同。亦作?羶。
有关知识
新疆有一种称呼为疆羴，当地民众通指新疆的羊，因为新疆地域较为寒冷，故有大尾羊品种，可御寒过冬，尾巴积蓄了大量的脂肪，脂肪常常作为老百姓炒菜时替代植物油的油料，故饭菜有一种膻味。