为什么冰冻薯条比自制好吃？

因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮。

在油炸过程中不会散落掉，更不会粘连在一起。而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。

一般情况放在冰箱里冷藏约17分钟即可。

心痛薯条比吱吱的好吃是因为冰冻薯条在这次的过程当中，薯条已经调过味。切要比自制的薯条外形更加好看。