1、枸杞头是枸杞子树的嫩芽，将半斤枸杞头清洗干净； 2、锅中放适量油烧热，倒入枸杞头翻炒，加入适量盐； 3、加一点糖，因为枸杞头味道微苦，加些糖可以中和苦味； 4、加入一点水翻炒一下即可，不能炒太干，口感会老。