1、把枸杞头放在清水里泡洗干净。

2、清洗干净后，再沥净水分。

3、锅中放适量的清水大火烧开，再放入一勺猪油，继续烧开。

4、放入枸杞头，调入适量的盐，大火烧开。

5、烧开后立即关火，再调入适量的鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘。

6、注意事项：这个季节的枸杞头很嫩，烧开立即出锅开吃，时间长了会发黑。