30秒到2分钟。八爪鱼水煮的时间与其个头大小有*关系。八爪鱼个头比较小,煮30秒到1分钟,八爪鱼个头比较大,适当地增加煮的时间,但是不要超过2分钟。煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感差。