人+水的汉字：氽，拼音：tǔn，1、漂浮。2、用油炸。另：入+水的汉字：汆。拼音：cuān。是一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。
字义详解
汆，上面是入，下面是水，合起来表示（把东西）放入（沸）水中。汆字的常用义是一种烹调方法，把食物放到沸水里稍微一煮。
相近字形
汆cuān(上入，下水)，易与氽tǔn (上人，下水）搞混。
释义
1、烹调方法：把食物放在开水里稍微一煮：汆丸子、汆萝卜。
汆（动词）
【释义】①一种烹调方法，把食物放在开水里稍微煮一下：汆汤、汆黄瓜片。②汆子，烧开水用的薄铁小圆桶，插入炉火，能很快把水烧开。