鲜柠檬去皮切片，冰糖加开水，晾冷即可。鲜柠檬成本高，如果柠檬系列价格不贵，则一般是用浓缩柠檬汁勾兑的，搭配不同比例的果糖、水以及其他口味的添加剂即可。柠檬酱，贮存时间长，制作和使用起来都方便。