1、*最早在明朝能吃到玉米，因为玉米是16世纪传入我国，最早的文字记录是明朝嘉靖三四十年成书的《巩县志》，当时称玉米为玉麦。而玉米原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带，后来玉米带到西班牙后木材逐渐传至*各地。

2、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及*的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为*的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。由于玉米资源*丰富、廉价且易于获得，它们还具有许多生物活性，如*、抗*、降血糖、提高*和抑菌*等，其具有广阔的开发及应用前景。