可以将带壳的生鸡蛋放在碗里用开水浸泡一分钟左右，待煮方便面的水开后再将鸡蛋打入，可以保证鸡蛋不会散，得到完整的荷包蛋。也可以直接将鸡蛋打在沸腾的水中烹煮，可以使蛋黄保持圆形不散开，煮熟后捞出再下方便面，*与煮熟的方便面一起食用。