俎的读音为：zǔ。俎是指古代祭祀时放祭品的器物。俎是名词，指供祭祀或宴会时用的四脚方形青铜盘或木漆盘，常陈设牛羊肉。俎还指古代割肉用的砧板，多木制，也有青铜铸的，大方形，两端有足。

俎的组词

繁俎：指丰盛的肴馔；

燅俎：指熟热的祭牲；

折俎：指参与*大典；

樽俎：指古代盛酒食的器具；

俎上肉：指任人欺压蹂躏的人或*；

人为刀俎：指生杀大权掌握在别人手里；

越俎代庖：指越出自己的职责范围，去替别人处理事情。