保质期
商品上的exp是保质期的意思。在很多产品说明书的日期标识前都有exp的英文标识，exp是英文expiration的缩写，是指到期、截止、告终、期满的意思，也就是我们平时所说的保质期，如果看到产品上日期标注为exp2022/10/10，意思就是说这个产品的有效期或者保质期截至到2022年的10月10日，如果过了2022年10月10日这个产品就不要使用了，尤其是一些食品类过了保质期有可能会对身体健康有所影响。
保质期由食品生产企业确定，食品经营企业应遵循食品生产企业确定的保质期进行食品经营活动。保质期内食品应符合相应的食品*标准要求。保质期应根据食品的微生物、物理、化学特性；包装材料和包装方式，生产工艺，车间环境条件，预期的使用方式和货架形式，贮存和运输条件等因素确定。包装材料、包装方式或贮存环境参数不同的相同食品，可规定不同的保质期。食品生产企业应建立食品保质期确定程序，科学确定食品的保质期。鼓励对食品的保质期进行验证。保质期的确定和验证应有记录。记录内容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息，保质期确定和验证的方法，判定标准，试验情况，相关数据和分析过程以及结论等信息。可规定食品配料、食品半成品的生产*使用期。
Exp来源
对于欧洲*来说，食品生产日期的正确打开方式一般都是这样的，包装上都标有使用期限
1、Expirydate(ExP.DATE)；ExpirationdateExpire；Usebefore——都表明失效的期限
2、Storagelife(贮存期限)；Stebilty(稳定期)；Validity、(dration)——都表明有效的期限
3、【BestBefore】是食品*食用的时期，就算日期过了也可以吃，只不过可能不新鲜了，这个日期过后什么时候可以吃就要看自己把握了，因为有的食品只有BestBefore日期。
4、【UsebyDate】就是要在此日期之前食用，简单明了，不太会造成混淆。
5、【Displayntil】是给商家看的，过期了就不能再在货架上卖了，但买走了的顾客，还是可以继续吃的，所以这种产品一般都会伴随一个Bestbefore。
年月日多用*数字表示，年份排在*，月份常用英文缩写字母表示，一至十二月份依次是Jan、Feb、Mar、Apr、May、Jn、Jly、Ag、Sep、Oct、Nov、Dec。
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韩国食品一般都是写截止食用日期，由于*之间国情不同，每个*有自己的习惯表示方法，如样品失效期的表达方式就有：失效期、在某年某月以前使用、贮存期、稳定期、从制造之日起某年内有效等多种。通常欧洲*失效期为日、月、年顺序排列。