小麦胚芽营养价值价高，可用于煮豆浆、牛奶和稀饭，也可以用于制作烙饼、馒头、面包、面条等各种面食。小麦胚芽呈金黄色颗粒状，是小麦的核心和生命，含丰富的维他命E、B1和蛋白质，营养价值较高。