将甲鱼翻过来放在砧板上，等其使劲翻身将脖子伸到最长时，用刀直接砍断脖子即可。甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。