哈尔滨的美食有哈尔滨熏鸡，哈尔滨红肠，哈尔滨锅包肉，马迭尔冰棍，大列巴等。锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。大列巴，是由俄罗斯传来，现在为哈尔滨一绝。