新鲜莲子放在冰箱的冷冻室保存时间长，可以保存一年左右。放入冰箱冷冻前，需要将新鲜的莲子处理干净，然后用保鲜膜将其包裹起来或者直接放到密封的保鲜袋中，*再把它放进冰箱的冷冻室冷冻保存。