庖丁指的是叫“丁”的厨师。

庖丁出自《庄子·养生主》中的庖丁解牛，“庖”在古代质地的是厨师的意思，“丁”则是指这位厨师的名字。所以庖丁解牛的意思就是，一位名丁的厨师把整个牛体开剥分剖。也说明世上事物纷繁复杂，只要反复实践，掌握了它的客观规律，就能得心应手，运用自如，迎刃而解。

《庄子·养生主》中庖丁解牛，文章层次分明，写宰牛时的动作之优美，技术之高超，成功之后的细节刻画，让读者身历其境般享受了庖丁解牛的*过程。