八英寸蛋糕的直径大约为20厘米。蛋糕尺寸用的是英制尺寸,因为1英寸=2.54厘米,所以8英寸的蛋糕为直径大约是20厘米,计量蛋糕常用的单位除了英寸还有磅,8英寸的蛋糕大约是2磅。