人体全身的肌肉共约639块。约由60亿条肌纤维组成，每块肌肉表面由叫作"肌包膜"的结缔组织包裹着。分头肌，躯干肌，四肢肌。结缔组织又伸入肌肉包裹肌束，叫"肌束膜"。还伸入肌束内包裹每根肌纤维，叫"肌内膜"。肌肉内分布着血管和神经，负责调节肌肉的收缩和舒张供给肌肉营养，促进代谢和发育。其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。