1、味精的*是日本人清见池田。

2、池田苗剧，日本化学家，出生于京都，在欧洲学习，是东京帝国大学的*。1908年，他发现海带的味道源于谷氨酸钠，谷氨酸钠能产生一种细腻的感觉。后来获得味精*，建立“风味素”，1913年出任日本化学会会长。