比较嫩的新鲜莲子可以直接吃,但是稍微有点老的新鲜莲子,不建议直接食用。直接食用新鲜莲子,可以保留其营养成份,食用起来也很方便。食用新鲜莲子时,建议去掉莲子芯,避免食用过多引起身体不适。