新疆拳头产品并不是指葡萄，而是指新疆特产的一种干果，也称为“拳头饼子”或“拳头果”。

新疆拳头产品是由新疆特有的一种果树所结出的果实制成的。这种果树叫做“拳头树”，因为它的果实大小和形状与人的拳头相似，所以得名。拳头树是一种常绿乔木，生长在新疆的干旱地区，主要分布在塔里木盆地、库姆塔格沙漠、吐鲁番盆地等地区。

拳头产品的制作过程*繁琐，需要经过多道工序。首先，将成熟的拳头果剥皮、去籽，然后将果肉晒干，*将晒干的果肉压成饼状。这种饼状的干果口感香甜，有*的嚼劲，是新疆地区的一种传统美食。

拳头产品的营养价值也很高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，特别是含有大量的维生素C和胡萝卜素，对人体健康有很好的*作用。

总之，新疆拳头产品是一种特有的干果，与葡萄并无关系。它是新疆地区的一种传统美食，具有丰富的营养价值，深受人们的喜爱。