如何进行家庭小规模养殖黄鳝？
近年来黄鳝养殖日益热了起来，由于价格相对稳定，很多养殖户都打算投入到黄鳝养殖的行业中来，为之我整理了一个网上的数据，结合个人的一些经验，把黄鳝养殖的成本及效益情况和大家做一下分享，旨在抛砖引玉，仅供参考。
黄鳝养殖
案例一
我们以一口10平方米的养殖池为例来概算黄鳝养殖的经济效益。
1、建池费用200元。
2、收购15-20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15-20元计，需花成本约300-400元。
3、经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(实际上大量采用蝇蛆蚯蚓等要不了这么多)，则需花费饲料成本480元。
4、药物及其它开支计100元。以上4项成本总共约为1080-1180元。
而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2.8左右。
具体一点说，1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000多元（每平方米200元），一个普通的养殖户，以建养殖池50口为例，则可收入达10万元以上。
人们习惯地把一些养殖项目的概算看成是“灌水”，但我们可以实事求是的说，以上的概算仅仅是一个非常保守的、依据中等条件所做的概算，根据我们的养殖实践，其效益还不止这个水平。但我们在此不必多说，相信权威专家的实践更有可信度。点击这里可以查看权威专家的试验报告。
黄鳝养殖
案例二
养殖黄鳝是当今热门养殖项目,国内市场黄鳝供求矛盾突出,日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。
野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹。
需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。
在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。
生态小池密养技术开展黄鳝养殖具有很高的经济效益。
②收购20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15元计，需花成本300元。
③经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(若大量采用蝇蛆、蚯蚓等成本还可大大幅度下降)，则需花费饲料成本480元。
④药物及其它开支计100元。以上4项成本总共为1080元。而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2。即1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000元。
黄鳝的营养价值高，而且具有滋补和保健作用。黄鳝的生存能力很强,容易养殖，且具有占地面积少、投资小、效益大等优点。近几年来，随着国际国内市场需求量的增加，现已成为养殖前景较好的淡水名优品种之一，取得了良好的经济效益。以下是我们对黄鳝养殖经济效益的分析：
以改造一亩稻田养黄鳝为例，一亩稻田改造费约500元，一亩稻田需黄鳝种苗600斤左右（约3万条），黄鳝苗按市场价每斤6-12元算，以10元计，600斤共6000元，饲养成本（含药物）约 7000元左右，总投资约13500元左右。
经过6到8个月的饲养，黄鳝的体重可增加3-5倍，以3倍计，一亩稻田年产量600×3=1800斤左右，黄鳝价格按最低30元算，年产值48000元，年纯利3万多元。如果套种莲藕、茭白立体种养，一亩稻田年纯利还要高。
黄鳝养殖
总结
近年来，野生黄鳝被捕捞严重，濒临灭绝，而人工养殖产量的增加与野生黄鳝的迅速减少相比可以说是九牛一毛，造成市场供不应求，为许多想要回家创业的农民朋友提供了机会。而从以上分析我们可以得出结论：黄鳝养殖是有利可图的养殖项目。
黄鳝养殖现状
我国当前的黄鳝产业出现了良好的发展势头，群众养鳝的积极性较高，在一定的范围内形成了黄鳝养殖热潮。然而，由于科技贮备不足、科研落后于生产等客观因素的制约，黄鳝生产、经营中仍存在着较多亟待解决的问题。
黄鳝养殖
黄鳝养殖现状的主要特点
1、科研落后于生产的局面有所改善
人工黄鳝养殖的历史较短，对黄鳝较全面的研究近年才开始，但这已使科研落后于生产的被动局面有所改观。近两年，水产专业杂志上介绍养鳝新成果、新经验的论文、总结报告比前几年大为增加，科技含量大为提高，成果转化为生产力的速度大大加快。
2、规模化、集约化养殖呈现良好势头
改变传统的零星单池小生产经营为连片集约化规模养殖只是近年来才出现的新的养殖形式，因为具有良好效益，一出现便受到群众的重视。如安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的工厂化养鳝和湖北等地的池塘网箱养鳝越来越受到各方面的关注和青睐。
3、我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高
据最近从美国反馈的信息，美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求，市场潜力还很大。但要求出口的黄鳝规格要大，一般为150克/尾以上。生产大规格商品鳝对开拓国际市场是非常重要的，这方面的经验教训不少。如河蟹商品个体小型化趋势导致市场价格大幅下降。
4、加工产业已开始受到相关方面的重视
目前除活鲜鳝出口外，已出现烤鳝串、黄鳝罐头、鳝丝、鳝筒等加工产业。韩国很早便向日本出口剥皮鳝，我国在剥皮鳝加工方面尚为空白。尽管如此，黄鳝加工业已受到水产加工企业和社会财团的重视。
5、对黄鳝产业的投资已出现多元化趋势
几年前只是群众利用房前屋后的空闲地零星养殖，而目前已有一些社会力量看好养鳝业，已开始注入资金，进行批量生产经营。
6、现代通信网络开始进入黄鳝产业
现代化大生产离不开快速发展的信息高速公路，相对来说，整个水产业利用现代通信网络发展产业相对滞后。目前，水产科研部门比生产管理部门在这方面的情况要好一些，但有些黄鳝业者已开始重视此问题。如四川简阳大众公司率先建立黄鳝产、供、销相关的网址和设立专门的网页，将该公司的商品鳝及种苗等信息搬上国际互联网。
黄鳝养殖
黄鳝养殖存在的主要问题
1、种苗生产的规模化仍然落后
种苗是生产的基础，黄鳝养殖的快速发展与种苗供应严重不足的矛盾更加突出。
2、天然黄鳝资源亟待保护
近年来的养鳝种苗主要依赖天然的捕捉，这使黄鳝资源受到很大的破坏。
3、黄鳝的疾病成为制约生产发展的主要因素
随着养鳝集约化的发展，鳝病越来越多，据资料统计，目前各类鳝病已达近30种之多。
4、配合饲料研制相当滞后
由于黄鳝特殊的食性，仅靠鲜活生物饵料不能满足规模化生产的需要。投喂配合饲料是大势所趋，然而，目前尚没有研制出全价的黄鳝配合饲料。 5?集约化养殖程度有待提高。我国目前的集约化养鳝单产为10～20公斤/米2，而日本、新加坡等国开发的立体集约化养鳝，不仅集约化程度高，而且单层产量达50公斤/米2。
黄鳝的养殖前景
黄鳝养殖发展的态势
1、种苗生产实现批量化
尽管当前黄鳝种苗生产不尽人意，但已引起有关领导部门和科研单位的高度重视，据最新信息，长江中下游诸多省份已将黄鳝的种苗生产列为重点工作内容和攻克方向，如湖北省科技厅于2000年秋就黄鳝种苗与饲料攻关问题在全省范围内实行项目招标。据专家预测，黄鳝种苗的批量生产问题在近期至少会得到一定范围的解决。
2、投资黄鳝经营的主体多元化
现代化大生产离不开大中型企业、财团的支持，黄鳝生产也是如此。黄鳝养殖的较好效益已开始受到商家的注意，并且已有一些商家开始投资此产业。相信近年会有更好的企业、财团、商家涉足黄鳝产业，终将解决目前投资不足问题，实现投资多元化。
3、生产形式实现规模集约化
目前，工厂化集约化养鳝已形成较好的雏形，随着社会投资力量的参与和投资多元化的实现，零星的小生产形式将会由批量、规模生产的工厂化、集约化生产所代替。目前，四川简阳市专营黄鳝产业的大众养殖公司和安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的一些工作就相当有成效。
4、科研、生产、加工实现一体化
实现科研、生产、加工一体化是现代商品生产的必然趋势，将科技成果、技术专利直接与生产加工相结合，直接转化为生产力是发展的必然要求，目前这方面工作刚刚开始，不久的将来可呈现蓬勃发展的局面。
5、流通、营销实现国际贸易化
随着我国加入世界贸易组织(WTO)步伐的加速，客观上要求黄鳝参与国际贸易化经营，事实上20世纪70年代至80年代初我国的黄鳝出口贸易由国家外贸部门统一组织经营，而80年代末期开始，外贸部门已放开珍珠、黄鳝等品种的统一出口经营权，目前的出口是“各自为阵”、“零打碎敲”。随着商家、财团对黄鳝产业的参与，流通、营销实现国际贸易化指日可待。这也将促进我国的黄鳝养殖业进入一个崭新的发展阶段。
黄鳝养殖
黄鳝养殖的发展途径
1、加大黄鳝科研的投入，努力增加科技贮备
科研的投入包括科研资金的投入和科研力量的投入，研究的主要内容应包括黄鳝生理、生态特性的研究，黄鳝生产的最佳环境的研究，还有种苗繁育与批量生产等方面的研究。
2、倡导健康养殖和生态养殖
如前所述，随着生产的发展，黄鳝的疾病出现多样化和复杂化趋势。解决此问题单纯靠投药防治不是最好办法，应倡导健康养鳝和生态养鳝等养殖形式，最大限度地减少鳝体药物残存程度，这有利于人们的身体健康，更重要的有利于出口换汇。
3、运用法律法规保护天然黄鳝资源
一是要严格控制捕捉量和上市规格；二是确定繁殖保护期，在黄鳝繁苗期内禁捕黄鳝。在新世纪初，国家对《渔业法》进行了适当的修改，要依法保护黄鳝资源。当然，保护天然黄鳝资源一个重要方面还是要加速黄鳝人工繁苗的研究进展，只有人工种苗达到批量供给，才能更好地减少对天然黄鳝种苗的滥捕。
4、开展工厂化养殖，提高集约化程度
学习国外的先进养鳝经验，大力开展工厂化养殖是今后养鳝的方向之一。黄鳝特殊的习性，尤其是适应浅水生活的习性，较适合工厂化立体养殖，更适合于人工调温、控温条件下的集约化养殖。这方面需要解决的内容很多，如环境中的水质、水温、溶氧等，还有全价人工配合饲料的开发等。
5、加强深加工产品研究，增加出口换汇能力
随着我国加入世界贸易组织(WTO)的步伐加快，拓宽国际市场黄鳝产品的销售量显得非常重要。目前我国的出口产品仍以活黄鳝为主，以后要研究黄鳝的保健食品、快餐食品等多方面内容。此外，加强产品的商标注册也迫在眉睫。 总之，我国黄鳝产业的发展需要社会力量的支持，也需要科研人员的加倍努力而提高产业的科技含量，还必须走集约化、商品化、国际化的道路。只有这样，才能使我国的黄鳝产业进入快速、持续、稳定、健康发展的时代，为我国的水产业注入新的活力。
黄鳝养殖
黄鳝养殖的市场前景
黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。据调查，目前国内市场年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼 体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展 潜力。目前供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了，预计4-5年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以上，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元，50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
黄鳝又名鳝鱼或长鱼,在我国分布极广,它不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,还具有重要的药用价值,具有补气、补血、消炎、祛风除湿等功效。黄鳝的适应能力强,耐低氧、饥饿,便于运输,是很有养殖前途的品种。家庭小规模养殖可利用房前屋后的空地建造水泥池养殖,其养殖方法简便、成本低,经济效益高,现将黄鳝水泥池养殖技术介绍如下。
1鳝池建造
要选地势稍高、排灌方便的地方建池,可建成地上池、地下池或半地下池。面积以30~50 m2为宜,池壁和底部要打磨光滑,以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染;池深80~100 cm,池形一般为长方形、椭圆形或正方形,东西走向[1]。并设置自然溢水口,进排水管用铁丝网牢固封闭,严防黄鳝外逃。池子顶端应高出水位30 cm以上,池壁顶部可做成“T”字形。底层铺20~30 cm河泥或用青草、牛粪沤制的壤土,泥层以上水位保持在20~25 cm为宜,池面1/3的水面可适度种植茭白、水花生、水葫芦、蒿草等水生植物,以供鳝鱼遮荫躲避,还能降低水温,改善鱼池环境。同时可在池边种植丝瓜、南瓜、扁豆等藤蔓作物,将藤蔓牵引于架上形成遮阳棚盖,其遮阳面积以占水面的1/3为宜,保持池水有一定的光照。
2苗种选择与放养
苗种有来源于笼捕的野生幼鳝,也可从市场收购,但受伤破皮、断尾的鳝要除去,最好选择人工繁殖的苗种。苗种应选择体质健壮、体表光滑、活动力强、大小一致的黄鳝。一般要求重量以20 g/尾为宜,也可投放30~50 g/尾的大规格鳝鱼。
在鱼种放养前15 d,用10 mg/kg的硫酸铜和100 mg/kg的高锰酸钾混合液进行全池泼洒,浸泡7 d后,换上清水。放养前为了测定鱼池是否留有残毒,可用体长5~10 cm的鳙鱼或鲢鱼苗按2~3尾/m2作“试水鱼”,如鱼活动正常则池中毒性已消失,反之则应推迟放养。放养时间以早春为好,1周内放齐。放养量一般为1.5~3.0 kg/m2,条件好的可放到5~6 kg/m2。鳝种放养前,用4%食盐水或10 mg/kg漂白粉浸浴10~20 min,以消除鱼苗体表的病原和寄生虫,增加抗病力。放养时要注意暂养池与放养池的水温温差不宜过大,不得超过3 ℃。如相差较大,应适当调节水温。
3合理投饲
黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类,特别喜食鲜活饵料,或蛋白质含量高的混合饲料,如各种昆虫的幼虫、小鱼虾、螺蚬、蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆、禽畜的下脚料等,也可投喂一些植物性饲料,如米糠、麦麸、豆渣、瓜果等。鳝种入池后必须进行饲养驯化工作。驯化的具体方法为:鳝种放养后3 d内不投饲,以使鳝种体内食物全部消化,使其处于饥饿状态,然后从傍晚开始用动物性和植物性饲料配合投喂,投喂量应由少到多,逐步增加。投喂时间逐步提前,并结合条件反射训练,直至能吃多种配合饲料,并能在9:00、16:00左右摄食为止。
要定点投喂,一般每池设5~6个食台,要求将饲料投入食台,便于掌握食量和清除残饵。一般鳝池每天投饲料400~500 g/m2,占黄鳝体重的5%~8%,投饲应在傍晚进行,日投量占鳝鱼总体重的3%~5%,6—8月投饲量为总体重的6%~7%;投饲量随鳝体增长而加大,在生长适温时应多投勤投,15 ℃以下时可少喂或不喂。
4日常管理
水质调节:一是保持适当水位,水位必须长期控制在5~15 cm,不能超过20 cm。水浅易导致水质恶化,引起黄鳝停食和患各种疾病。二是坚持勤换水。一般情况下,3~5 d应换水1次,盛夏时节最好1~2 d换水1次。新换的水特别是井水,要提前1 d抽到蓄水池,使水温调节至与池水相近,温差不能超过3 ℃;如能长期有一股微流水注入则较为理想。三是及时清除残食。每次喂食3~4 h后,对残留的饵料要用细网瓢清除。特别是盛夏高温时节,为防止残饵发酵使病原微生物大量繁殖,还必须坚持每周向池中泼1次生石灰水,以杀灭病菌,调节水体酸碱平衡[3]。
对当年达不到上市规格或准备囤留到春节期间价高时上市的黄鳝,应及时采取安全越冬措施:一是干池越冬。11月以后,当水温逐渐降至15 ℃以下时,黄鳝开始钻入土层深处越冬,直到翌年2月。在越冬期间可将池水排干,并在上面铺1层15~20 cm的稻草或麦秸,以保持泥土湿润和防止土层结冰。二是带水越冬。在黄鳝进入越冬期前,将池水升高到1 m左右,让其钻入水下泥土中冬眠。水面结冰时要及时将冰打破,谨防黄鳝缺氧窒息死亡。
5病害及其他生物危害防治
因为黄鳝体表无鳞,易受致病菌、寄生虫的侵袭,再加上黄鳝对少数药物敏感,专用的特效药不多,所以在生产中要以生态预防为主,比如:养殖用水严格消毒、过滤,在鳝池中放养蟾蜍,减少人为损伤等,巡池时见到病鳝应及时捞起隔离,查明病因,对症下药[4]。在水霉病防治上,选择体表无伤、体质强壮的幼鳝,在放养前用石灰对鳝池进行消毒,发现患有水霉病的黄鳝要及时用5%的碘酒涂抹患部,或用3%~4%的食盐水浸洗鱼体5 min,就能获得较好的疗效。在梅花斑病防治上,由于蟾蜍可在鳝池中放养一些身上的蟾酥有预防和治疗的作用。若已发病,应立即更换池水,把剥去皮的蟾蜍,用绳子系好后在池内反复拖动,1~2 d即可除病。在发烧病防治上,在养殖池中投放少量泥鳅,利用其吃掉残饵和上下窜动,增加水中溶氧量;发病后应立即彻底换水,并泼入0.07 mg/kg硫酸酮溶液50 mL/m2或青霉素30万U/m2对水25 kg泼洒。生长期间,尤其是刚放鳝苗和黄鳝的繁殖季节,绝对不能够放鸭子入池捕食。为防止猫、鼠、鸟类等动物入池捕食黄鳝,最好用旧网片盖住池子,或是采取其他保护措施[5]。
另需要注意，春季的低温和少光照的情况下，黄鳝易患水霉病，防治措施除要注意加强光照，提高水温外，还可采用0.5克/升食盐和0.4/升小苏打溶液配成混合液全池泼洒。发病后，可采用0.2毫克/升的孔雀石绿或0.3毫克/升的亚甲基蓝溶液全池泼洒，每3天1次，3次即可治愈。
一、黄鳝养殖设施的建设
1、选址选择门前屋后空地围院建鳝池，利用地下水或自来水作养殖水源。
2、鳝池建造墙壁用单砖砌成，一般每口鳝池，面积2平方米（宽1米，长2米），墙内外及底面用水泥抹面，墙高50厘米，墙项上部做成T型，起防逃作用。墙上距池底30厘米处装直径10厘米的塑橡胶管溢水。池底通向排水口要有一定的斜度，以能排干池内水为标准，排水口与总排水沟相通。距池底20厘米以下的墙面和池底面全部贴瓷砖。溢水口和排水口用铁丝做防逃网罩，不用时用木塞塞紧。
3、蓄水池按每10平方米鳝池配1.5立方米蓄水池的比例，用红砖建造蓄水池，墙内外的平角处、池底，全部水泥抹面。在池底装好出水管。同时，池底面要有一定的斜度，经常定时清洗排污口，出水口和排污口均用阀门控制。要求蓄水池不渗漏水，保证供水安全。蓄水池底平面应比养殖池底平面高20厘米以上。
二、庭院养殖黄鳝技术五要点
1、鳝池准备鳝池建好后，先放满水，浸泡10天后，每平方米用0.2千克生石灰制成石灰水对池口和环境进行消毒。在放苗前1个月，将池水加至20厘米深，浸泡瓷砖，使瓷砖长出附着生物和苔泥，以降低瓷砖对光的反射。放苗前1周，在池内周边放置一些经清洗和消毒后的水花生，池中心留下空水处作黄鳝的摄食场所。同时每口池内放养几条泥鳅和1只蟾蜍。
2、放苗一般在4月上旬可开始收购鳝苗。鳝苗选用笼捕无外伤的为佳，要求游动活泼、体质健壮、规格整齐，每公斤30条左右，规格差异大的要分池放养。放养前，用3％浓度的盐水将鳝苗浸洗5分钟左右。放养量以每平方米5公斤为宜，确保当年出售规格达150克以上。
3、日常管理首先是每天早晚坚持巡池，发现病、死鳝苗及时捞出隔离，并诊断病因。其次是严密监视水质变化，一般季节3-5天换水1次，高温季节每天换水1次，换水一般上午进行。水温超过28℃时，用布料搭棚遮阳，可起到明显降温作用。
4、投饵当水温达18℃以上时，黄鳝就开口摄食。但池内放养的鳝苗在开始的几天内食欲很差，一般不主动摄食。自第4天起就可以驯化其摄食，开始以活蚯蚓诱其开口或以新鲜的蚌肉切成4厘米×1厘米×1厘米的长条驯饵。几天后可投喂人工配合饵料：配以适量的麦粉，添加鱼粉，通过绞肉机制成条形饵料，凉成半干后投喂。每天傍晚投喂1次，投喂量以池内鳝鱼总重量的3％-5％计算。一般放在池中空水处，既便于观察摄食情况，又利于清除残饵。
5、防病坚持以防为主、防治结合的原则因为黄鳝主要凭嗅觉寻找食物，其嗅觉相当发达，对含有药物的异味很敏感，食物中有异味，其摄影食量明显减少，甚至拒食。所以，不能像养殖鱼类那样经常用药物预防鳝病。而只能采取生态防病措施，如在池中养殖蟾赊和泥鳅。最好是少用或不用药物。
如何进行家庭小规模养殖黄鳝？
黄鳝养殖是最近十来年一直比较火的一个水产品养殖项目，主要是因其价格较高相对来说能够养殖成功其利益还是可观的，那么在家里想进行小规模养殖黄鳝，如何进行好呢？
对于这一问题我们来看一下你所说的小规模是多小？如果只是几十或者百十来个平方养殖黄鳝的话，这种可以用水泥池或者先将池子修好之后在鱼池里面铺上一层质量好一点的地膜来养。相对来说地膜成本低一些但是用的时间较短，比较适合初期用来做实验养殖。而水泥池养殖也只适合小面积养殖，如果面积过大用水泥池会使成本上升不少，而且也没有网箱好养。
如果水面较大（通常在1亩以上的水面）这种情况则建议挖塘之后用网箱养殖，这种相对来说是养殖成本最低的，也是目前采用人数最多的一种养殖方法。一般采用网箱养殖黄鳝时，其水深以1.5米以上为好，水太浅则不好挂网箱。如是新的网箱，将网箱挂好之后鱼塘加好水，至少要让网箱上面长了藻类之后才能放苗，否则苗放下去之后很易出现擦伤，这一点一定要注意，通常当水温回升到25度之上才会放苗，这时水温高苗放下去之后，也不会出现问题，但是在养殖过程中要定期用药来消毒水体，一般一个月一次，在鱼病季节则半月一次，消毒药物通常为氯制品或生石灰之类的。
不管你采用何种养殖模式来养殖黄鳝，首先要做好防敌害的准备，黄鳝的主要敌害有一些大的水鸟、老鼠之类的，特别是小池养殖一定要注意老鼠去吃。另外，在养殖过程中都要在水面种上一些水生植物，例如水葫芦、水花生之类的，种这些一是可以让黄鳝有一个休息的地方，另外可以起到净化水质的作用，这样利于日常管理和鱼病防治。
以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
想在家里小规模养殖黄鳝，最好的方式是在堰塘里养殖。
如果在房屋前屋后有一些小堰塘，只要做好进排水口的防逃措施，用来养殖黄鳝还是很不错的，这样投入成本很低。只要在每年春夏之交投放一些鳝鱼苗就可以了。其他的成本基本可以忽略不计。
如果家里还养有猪和牛，可以用猪粪牛粪养殖一些蚯蚓。把蚯蚓当着黄鳝的饲料。可以在堰塘的四周定时定点投喂。还可以在堰塘里种一些水草或者水葫芦。以供鳝鱼休息和躲避天敌。这样近乎原生态的养殖，养出的鳝鱼品质非常好。就是抓鳝鱼有些麻烦。可以用地笼来捕捉已经长大的鳝鱼。
如果家门前有一条河流或者比较大的水面，用网箱来养鳝鱼是比较好的选择。现在这项技术已经非常成熟。如果你真想养殖的话，到湖北的洪湖、潜江一带参观一下即可。这里的养殖规模很大。
用网箱养殖鳝鱼投入的成本并不是很大。最大的好处是容易捕捞。
鳝鱼的味道鲜美，营养丰富。现在的市场价格很高。一斤以上的鳝鱼，可以卖到30块钱一斤。在市场上基本上不愁销售。如果有好的水面条件，养殖鳝鱼是一个很好的选择。
08年到11年都在从事黄鳝养殖，在这过程中摸索出一点点经验，分享给大家
1黄鳝养殖前期水草培育很重要，黄鳝长时间在水里会淹死，所以必须有草有栖生之地。
2放苗要看天气，下雨天不能放苗
3选苗尽量选择当天新鲜苗，这样成活高。
4训食尽量选择蚯蚓，然后慢慢转化成饲料。