干调都包括什么？

干调都包括干货和调味品。干调是中国北方对调味品的称法。有干货和调味品的统称之意。

干货就是一些山货的干产品，比如蘑菇、木耳、黄花菜、等很多能晒干食用的菜。调料就是我们做菜所用的各种调料，比如花椒、大料、八角、桂皮等好多好多。干货和调味品加在一起就是干调了。