把新鲜桂花装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里，这样不管何时拿出来，桂花都是新鲜的。还可以把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里，这样也可以保存好几年。或者是将桂花与白酒混合，酿成香醇的桂花酒。