一碗喝下去滋润了嘴唇和喉咙；
两碗下肚打破了孤独烦闷的心情；
三碗喝下后搜肠刮肚寻章摘句，只记得文字五千卷；
四碗喝下轻微发了些汗，平生经历的不平事，都向浑身的毛孔发散；
五碗喝下后感觉全身的肌肉和骨头清爽无比；
六碗下肚感觉飘飘欲仙，通达神灵；
七碗就吃不得了，只觉得两腋下习习清风徐徐生出。
诗人得茶真味，夸赞饮茶的乐趣和妙用。昔魏文帝曾有诗：“与我一丸朗，光耀有五色，服之四五日，身体生羽翼。”苏轼却认为卢仝的“七碗茶”更神于这“一丸药”。在诗作中他还多次提到茶能洗“瘴气”、“若将西庵茶，劝我洗江瘴”、“同烹贡茗雪，一洗瘴茅秋”。