我觉得这个问题要分专业讨论，不同专业的培养计划不同，课程内容不同，自然导致课程的数量不同。
一般来说，工科类的学生和医学的学生课程，相对于文史类的学生要更多，学习任务也更加的繁重。
但是相同点是大一学的都是基础课程，而且由于新生入学需要一定的时间适应新的大学生活，所以大部分学校大一的课程会相对的轻松。
接下来回答题主的问题，本人是工科在读学生，学校的工科实力在省前三吧。
我们专业的课程算是最对得起学费的了。
基本上每个学期都排满课（偶尔周末也排课），每天8:30到下午6:00，有时候晚上还有公选课。
大一学的都是基础课，例如高数、大英之类的，周一到周五，折算下来大概有一个下午是没课的。
大二开始学专业课，依旧是每天8点半到中午12点，下午2点40分到6点。
除此之外加了实验课，一般安排在中午1点半上课到西五2点20，所以间接加多了一节课。
每天满课，晚上没课，但是有实验报告，作业要写。
周末要进行社会实践。
大三课程更多，除了周一到周五满课，晚上偶尔也加了实验课，而且我们专业大部分课的课时只有半个学期，错开上，上完就考试。
学的多考的难，基本上周末也要花时间写实验报告，做作业。
大四上学期，在其他专业都在准备秋招的时候，我们专业依旧排满课程。
大四下学期，没课了，做毕业设计，准备找工作。
综上所述，本人大学四年课程最多的应该是大三了。
如果和同校其他专业比的话，四年都算是课程最多的。
一般来说，大学里课程较多的时期是在大二和大三上学期，基本上都是学分选满的那种情况。
大一上的课程安排最轻松，一般是学校安排好的课程。
每学期的课程都有一部分是学校安排好的，其他自己选修一些课，可以根据实际自己调整。
一些学生会提早修完培养方案里要求的课程，基本上到大三下就没课了，一些人甚至可以大学前两年就可以修完，然后大三就出去实习了。
建议大学生能早修完课就尽早修完，不要听信什么早修跟不上学不会的屁话，除了一些学霸，有几个人大学里会认真听课啊，基本上都是期末突击一下，主要是看你自己的要求，如果你想门门满绩，就好好学习，多问老师题，把平时分也弄高一些，如果你没那么高的要求，只是混个中上或者及格，那更容易了。
早早修完课，在大一第一学期的时候就好好选课，这样到大三的时候就基本没课了，就可以好好考虑自己后面的路了，想去工作就找实习，早早的锻炼自己，这样自己也会更出彩，毕竟大学里缺的不是社团班委经历啥的，是社会经验。
想考研的话，也可以准备的更心无旁骛，总比大三下还天天去上课在课上复习强。