东坡肉的来历

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• 东坡肉的来历 1、东坡肉是*的一道传统名菜，它以猪肉为主要食材，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，颇受人们喜爱。2、苏轼是*北宋时期*的文学家，也是美食家，对烹调菜肴很有研究，尤其擅长制作红烧肉。公元1077年，苏轼赴徐州做知州，上任不到四个月遇到黄河决堤，他不顾个人安危，率领全城百姓投身到抗洪治水中去，最终战胜了洪水。百姓为
• 东坡肉的来历 东坡肉是苏轼发明的一道美食，在杭州任知州的时候，治水有功，当地老百姓为了表达感谢之情，给苏轼送去了猪肉，苏轼收到猪肉后，指点家人将肉切成方块，烧得红酥软烂，然后分送给老百姓吃，而苏轼号称东坡居士，于是人们就把他送来的肉亲切地称为东坡肉。