1、首先将开口袋子开口处捋好，如果开口较大，可以往后折一下。2、打开封口夹子，把袋子的开口处放进夹子中间。3、手指捏住夹子端口处，用力往中间按压。4、听到“咔”一声，表示卡扣上了。5、可以将袋子倒立过来，验证一下封口封闭完整没有。
封口夹是指一种由塑料、不锈钢、PE等材料制作的，用来将食品袋子口封住来防止食品氧化变质的夹子。拆开的食品或者调味品没用完的情况下，用封口夹将袋子封住，非常方便。像平时吃薯片之类容易变质的零食，没吃完的话可以用封口夹将袋口封住;一次性喝不完的茶叶袋，用封口夹夹紧，也能避免茶叶受潮变质。
封口夹可分为日期封口夹、出料嘴封口夹、长尾夹三类。
日期封口夹的夹身有日期标示，便于确认食品的存放期，锯齿卡位，封口后不易松动，夹位宽，封口美观，使用简单方便，可循环利用。
出料嘴封口夹是由密封夹和出料嘴组成，适合用在鸡精、砂糖、葡萄糖、淀粉、果珍、咖啡粉、酵母粉等粉末或小颗粒状物品的包装袋上。
长尾夹又被称为燕尾夹、票夹，多用于整理票据和文件。