1、山竹里面的黄不能吃。

2、但把黄的弄掉，白色的还是可以吃的。如果有黄黄的而且壳软就是烂掉了，*不要吃了。山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的物质，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，才导致那些黄色的黏液分泌出来，这种物质对人体是没有*危害的，大家*不必担心。不过，如果山竹蒂头上的黄色物质过多，新鲜度也就相应*了。