质数是指只能被1和自身整除的正整数，因此，一百以内的质数是指小于或等于100的正整数中，只能被1和自身整除的数。
为了确定一百以内的质数，我们可以使用筛法。筛法是一种用于确定*范围内的所有质数的算法。它的基本思想是从小到大遍历所有数，将每个数的倍数标记为合数，最终留下的就是质数。
具体来说，我们可以从2开始遍历到100，将2的倍数（除了2本身）标记为合数，然后遍历下一个未标记的数3，将3的倍数（除了3本身）标记为合数，以此类推，直到遍历完100。最终留下的未被标记的数就是一百以内的质数。
根据这个方法，我们可以列出一百以内的质数表，如下所示：
2 3 5 7 11 13 17 19 23 29 31 37 41 43 47 53 59 61 67 71 73 79 83 89 97
因此，一百以内的质数共有25个。
需要注意的是，这个方法只适用于比较小的数，因为随着数的增大，筛法的效率会越来越低。对于更大的数，我们需要使用更*的质数判定算法，如米勒-拉宾素算法等。
总之，一百以内的质数是指小于或等于100的正整数中，只能被1和自身整除的数。使用筛法可以确定一百以内的所有质数，共有25个。