大豆有几种？
根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：
黄大豆：种皮为黄色，按其粒形分为东北黄大豆和一般黄大豆。东北黄大豆粒形多为圆形、椭圆形，有光泽或微光泽，脐色黄褐、淡褐或深褐色；一般黄大豆粒形较小，多为扁圆和长椭圆形，脐色为黄褐、淡褐或深褐色。
青大豆：种皮为青色，按其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆。
黑大豆：种皮为黑色，按其子叶的颜色分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆。
其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
饲料豆（秣食豆）：一般籽粒较小，呈扁长椭圆形（肾脏形），两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽
大豆有两种。一种是食用型大豆，一种是油用型大豆。 因为大豆是一种十分重要的农产品，其种类也不止一种。食用型大豆是人们常吃的黄豆、黑豆等，含有丰富的蛋白质和植物雌激素，有助于降低胆固醇，维护健康。油用型大豆主要用于榨油，使豆油成为人们饮食中不可或缺的食品之一。此外，大豆还有许多其他的用途，例如制作豆腐、豆浆等食品，制作健康饮品，以及作为肥料等。 在不同地区和不同生产商之间，大豆的品种和类型也会不同，近年来出现的转基因大豆、无公害大豆、有机大豆等也逐渐成为了人们关注的焦点。因此，在选择大豆时需要注意其品质和来源，以确保食品安全和营养健康。
大豆有两种。一种是黄豆，一种是黑豆。因为大豆是一种栽培植物，不同的土壤和气候条件会影响其生长和品质，而黄豆和黑豆在生长环境方面有所不同，因此它们的形态和口感也有所差异。此外，大豆是一种非常重要的植物资源，不仅可以提供丰富的营养成分，还可以用于制作豆制品和其他食品加工。因此了解大豆的不同种类和特点，对于食品工业和消费者都非常有意义。
大豆。目前大豆品种约有100多种。根据种皮颜色可分为黄豆、青豆、黑豆、褐豆四种类型。在栽培制度上则有单作、间作、混种、套种或两熟大豆之分。大豆分布广泛，民族地区主要有东北延边朝鲜族自治州、内蒙古、宁夏、新疆、广西等区（ 自省），尤以延边生产的大豆质优商品率高，属于东北大豆产区。内蒙古产量最多，1990年生产大豆达47.6万吨。广西大豆生产有南北之分，北部多在稻田种植秋大豆，南部一年种两次大豆。
大豆有两种。因为大豆被广泛种植和利用，一般我们所说的大豆分为黄豆和黑豆两种。 黄豆在我国已经种植了几千年的历史，是我国传统的主要农作物之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是人们的重要蛋白质来源。黑豆与黄豆相比，口感更加浓郁，是我国南方地区的传统食品材料之一，也经常被用来制作甜点和糕点。