物理变化是：物质的状态虽然发生了变化，但一般说来物质本身的组成成分却没有改变。物理变化有：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态间相互转化等。

蒸发是水从液态变成气态的一种方式。如水由很多的水分子组成，液态水的分子可以在*范围内自由的移动，由于分子在不停的运动，水的表面有一些分子会跑到空气中。这些跑到空气中的水分子*失去了束缚，变成了水蒸气。