为什么温差越大，水果越甜？
温差大且光照较强的地区，有利于瓜果糖分的积累！ 白天温度适宜光照强，有利于植物光合作用，产生大量的有机物（瓜果类植物则表现为糖类）。
夜晚温度降低后，植物的呼吸作用降低，减少有机物的消耗。
所以温差大有利于糖分积累！提高昼夜温差可以提高植物的光合作用效率。
一些解释 白天的时候植物进行呼吸作用和光合作用（有光时才进行）光合作用合成糖类，呼吸作用消耗糖类。
气温高时，植物体内的酶的活性高，合成或分解的糖类就多。
但光合作用合成的糖会大于呼吸作用消耗的。
夜间无光，不进行光合作用，即不合成糖类，但呼吸作用仍进行。
若夜间气温低，进行光合作用的酶的活性就低，消耗的糖类少，一日积累的糖类就高了，瓜果自然更甜。
我觉得温差越大，水果越甜，那是因为太阳照射的多有利于水果糖分的吸收，所以果子才会比较好吃，万物生长靠太阳就是这个道理