大蒜种植时间根据栽培地区定，若是南方地区，建议选在秋季播种，时间是八月到十月份之间。若是北方地区，冬季温度太低，不适合秋季播种，建议选在春季的三月到四月播种，更利于后期的生长萌发。要选品质优良的品种，去掉茎盘并浸泡处理。