四星望月是什么菜

与“四星望月是什么菜”相关的文章

• 四星望月的做法 【四星望月】当心！这打破你三观的蒸鱼*！鳜鱼去头去骨片鱼，鱼片要片得稍微厚一点；片好鱼肉里加盐、姜蒜末、料酒、生抽、辣椒酱、小米椒、红薯粉抓匀，腌制15分钟；煮熟的米粉用酱油、盐、辣椒酱、小米椒、食用油拌匀，腌制入味；蒸笼里面先铺一层菜叶子，码粉，等蒸锅上气，先蒸5分钟，关火，再把鱼片码上；快速地用水、盐、辣椒酱、酱油、水淀粉、炒个酱汁，均匀地淋在鱼上，回锅再蒸7分钟
• 四星望月是什么菜 四星望月是江西省赣州市兴国县的一道传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜。四星望月选用鲜鱼肉切成薄片，粉干先入锅蒸熟，再铺上鱼片，盖好蒸透，浇上稀卤汁即可。四星望月成菜色泽金黄、清香浓郁、鱼片嫩滑、粉干柔糯、咸鲜香辣。