山药瘦肉粥是一道非常营养丰富的粥品，具有健脾益胃、滋阴*、**的功效。下面将为大家介绍山药瘦肉粥的制作方法。
所需材料：
1.瘦猪肉100克
2.山药100克
3.大米100克
4.姜片3片
5.水适量
6.盐适量
制作步骤：
1.将瘦猪肉洗净切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将山药去皮洗净切成小块。
3.将大米用清水浸泡30分钟。
4.将姜片切成小块备用。
5.将瘦肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片，用大火煮沸，撇去浮沫。
6.将山药和大米放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，然后转小火煮30分钟左右，直到米粒煮烂，肉熟软。
7.加入适量盐调味即可。
注意事项：
1.瘦肉*选用猪腿肉或瘦瘦的猪肉，这样口感更好。
2.山药切成小块后，*用清水浸泡一下，以免氧化变黑。
3.大米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
4.煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。
总之，山药瘦肉粥是一道非常营养健康的粥品，适合各个年龄层的人群食用。制作时需要注意食材的选用和制作步骤的顺序，这样才能做出美味可口的山药瘦肉粥。