西凤酒被曝塑化剂超标近三成，到底有多严重？
说实话，作为长期一线从事食品化妆品监测的人来说，塑化剂检出和超标是一个比较尴尬的事情，为什么呢，因为塑化剂在环境中分布太广（尤其DEHP），很多东西都或多或少检出一点，所以塑化剂检测实验对环境，操作者和实验过程要求很高才能得到准确的结果，很多酒和饮料甚至奶茶都有或多或少地检出，为什么呢，只要碰塑料或塑化剂污染的器皿不长时间，酒中的乙醇很容易溶解将其溶解下来，大家熟悉的名牌国酒和进口洋酒几乎都有检出，化妆品中香水指甲油（无论小牌大牌）检出量更是高得多，这种明显是故意添加，酒从报道中所测含量几乎不可能是故意添加（含量很低），最大可能还是和相关塑料制品接触所致，当年台湾塑化剂事件是不法业者直接用塑化剂替代起云剂那含量就非常高了，超标成百上千倍，为什么这件事很尴尬呢，因为其他的非法添加违禁物质还有解决之道，但是塑化剂分布太广了，对于含醇类饮料几乎如影随形，完全解决相当困难，国内外监管部门其实都比较棘手，经常听说业内竞争对手拿这个说事，可以说是最容易的突破口，有文献报道说大部分塑化剂可以48小时内随尿液或粪便排出体外，不必过度恐慌，卫生部的标准留了一定的安全余量，任何毒性物质效应脱离剂量大小都没有意义，我的看法是公众不必过度恐慌，这个含量仍属于微量范围，但既然标准已定，还是应该严格按标准和法规办事，主要是白酒还有相关行业，是不是该考虑更严格的生产管理和综合措施处理，加强自律，向公众及时解释，因为塑化剂就像空气一样泛滥，想做文章实在太容易了。
先回顾一下该事件。
2018年11月7日，上海国际酒业交易中心在其官网上披露的一份检测报告，报告显示：西凤?国典凤香50年年份酒2012[珍藏版]的两项塑化相关化学添加剂的含量不符合相关标准。
检验报告显示，西凤年份酒的邻苯二甲酸异丁酯（DIBP，俗称“增塑剂”）检测结果为1.44mg/kg，报告为限值0.5mg/kg；邻苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗称“塑化剂”）检测结果为1.02mg/kg，对应限值为0.3mg/kg。
两项塑化相关化学添加剂的含量均接近限定标准的三倍。
报告一出，在酒水行业引起了轩然大波，财经行业对此也极为重视，万千目光一下子都聚焦在西凤酒上，正在冲击IPO的西凤酒被推到风口浪尖之上。
塑化剂到底有多么严重？塑化剂，一般也称增塑剂。
增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。
大量摄入塑化剂可能干扰内分泌，影响生殖和发育。
因此，塑化剂禁止用于食品。
世界卫生组织对塑化剂DEHP规定的每日耐受摄入量为每公斤0.025毫克。
专家解释说：“这意味着，体重60公斤的人，如果终生每天摄入塑化剂1.5毫克至8.5毫克，才可能导致明显的健康损害。
专家称，塑化剂作为一种环境激素，普遍存在于生活的方方面面，空气、土壤和水中都有塑化剂的存在，可以通过代谢排出体外，微量摄入不必过分恐慌。
西凤酒塑化剂事件到底有多严重？作为和茅台、汾酒、泸州老窖并列的四大名酒之一的西凤酒，其发展速度和销售额虽不及另外三家，但是在消费者心中有着举足轻重的位置，也因其独特的凤香型在万亿白酒市场拥有一批忠实的拥趸和可观的市场份额。
西凤酒突发塑化剂事件，正值西凤酒冲击IPO准备上市之际，对西凤酒来说可谓是晴天霹雳，距2010年首次提出上市计划，已因三次波折未能如愿。
此次冲击上市，西凤酒较以往准备充足，如一切顺利的话，西凤酒或许很快就会被安排上市。
天不遂人愿，塑化剂风波，或多或少的影响了西凤本次冲击上市的进程。
对于此事件的处理，西凤酒方面表现的十分积极，成立由董事长秦本平亲自挂帅的综合小组进行督办，查明事情原委，系历史遗留问题。
被查的那批酒是根据客户要求定制生产，不存在人为添加塑化剂的情况，之所以塑化剂含量超标是由于生产的那批酒使用的周转容器中含有塑料成分，2012震惊酒业的酒鬼酒塑化剂事件发生后，酒企已将塑料管道全部更换为不锈钢管道。
西凤酒董事会秘书张周虎表示，目前市场上的西凤酒都经严格检测，公司有严格的产品质量控制程序，设置了7大关卡55道防线。
西凤人像爱惜生命一样爱惜西凤酒的金字招牌，消费者可以放心。
对于被查的那批酒，西凤酒提供两种召回方案，经销商或消费者持有召回产品，以55度西凤酒1915产品进行置换或按出厂价进行回购。
对于西凤酒塑化剂事件，酒水行业资深专家欧阳千里表示，此次所谓的“塑化剂”是风波，是早已停产的小众产品，而非正在流通的主流产品。
提及西凤，大部分人对其印象还是蛮好的，中国四大名酒。
西凤，不仅是陕西的西凤，还是中国的西凤。
西凤，西有开始之意，如西周、西汉，西还有美好之意，如西天、西施，凤就不用过多解释。
西凤上市，是迟早的事情，如今的磕磕绊绊都是挤泡沫，是好事，待到西凤起，处处梧桐树。
2018已经走过，塑化剂事件的来龙去脉已清晰，对于塑化剂以及西凤酒塑化剂事件的真相也已经揭示，最终还是要回归理性，心智不要被舆论主导，不要人云亦云，多角度全面的、辩证的看待问题，多一分信任，世界会更美好。
（作者张燕，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）