大闸蟹一般都是在6月到11月上市的。

大闸蟹的品种有很多，所以有些大闸蟹上市的时间会有一点差异。像六月的黄大闸蟹，但是六月的黄大闸蟹是没有成年的螃蟹。虽然是没有成年的螃蟹，但是六月的大闸蟹的蟹黄已经很肥了，味道也是很鲜美的。

像比较有名的就是阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹是在9月中旬到12月成熟的时候，所以阳澄湖大闸蟹上市时间是9月到11月。特别是农历的九月份雌性的螃蟹壳凸出蟹黄饱满，而且肉质细嫩。而在十月份雄性的螃蟹膏脂比较厚，肉质比较美味。