1、this的复数是these，指代人或物，意思是这，这些（指人或物），常见的短语有these day，意思是这些天目前，these people，意思是这些人，these things，意思是这些东西。

2、When food comes out of any oven, it should stand a while. During this delay the centre carries on cooking。食物出炉后都应该静置一会。在此期间，中心部分还在继续加热。