煎速冻牛排的步骤如下：首先，让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，不要用水洗牛排。然后，在牛排两面撒上橄榄油、黑胡椒和海盐，并用手按摩均匀。接下来，热锅倒入橄榄油，放入牛排，每面煎60秒，再加入黄油，每面再煎30秒。*，将牛排取出，切片即可享用美味的牛排。