土豆切块的步骤如下:首先,将土豆放在菜板上,用刀将土豆切成均匀的厚片。然后,用左手按住一块土豆片,右手握刀均匀地将土豆片切成土豆条。接着,再用左手按住几根土豆条,用刀均匀地将土豆条切成正方形土豆块即可。