享誉中外的山西美食？

1、刀削面：山西人民日常喜食面食,因此风味独特,驰名中外。

2、晋中油糕：片糕、枣糕、生炸糕之分。因“糕”与“高”谐音,为取其步步登高、吉祥富贵之意。

3、莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。

4、过油肉：过油肉,是太原十大名吃之首,晋菜代表之一。

太多了，喝的有杏花村汾酒，吃的可能就是刀削面了，还有山西老陈醋，中外驰名

山西的面食享誉中外，比如说刀削面，饺子

刀削面，剔尖面，拉面，过油肉