为什么世界名酒的酒精度数大多都集中在40度？

国外许多国家特别是工业发达国家中的法律及税收规定，凡酒精含量超过43%的酒将加倍收税。所以许多世界著名蒸馏酒的酒精度数只在40°左右。

跟国外的蒸馏酒的制造方法有很大关系。抛开伏特加不谈，最高度数的是96度的Spirytus，太高了，开着瓶盖在旁边吸烟都危险。国外的蒸馏酒刚生产好的时候并不比国内的白酒低，但是因为要经历窖藏，在这过程中，挥发了大量酒精，导致他的蒸馏酒酒精度降低。是制造技术造成的。

多说一点，很有意思的是，并不是所有蒸馏酒都是刻意去窖藏的，有的酒是因为当时欧洲有禁酒令，生产商没办法，只能把酒装在橡木桶中藏起来，后来发现这样窖藏后的酒更好喝。原因是窖藏使一些不好的物质挥发，酒精也挥发一些，还有就是酒里融进了桶的味道，所以口感更好。

蒸馏酒初产时一般酒精度都在60度以上。上面说的原因只是自然调节了酒精度，但是现在的酒基本上都是经过调酒师调配后再出品的。现代经过调节主流的酒精适饮度差不多在40度左右，也就是说更多的人愿意接受这个酒精度的蒸馏酒。于是酒厂会把更多的酒调配到这个酒精度。所以是自然调节和人工调节共同作用的结果。

烈酒一共分为八大类：金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒）（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）中国白酒和日本清酒。这其中除了中国白酒和伏特加之外，其他所有的酒的度数基本都不超过40度的，世界上真正值钱的好酒，度数一般都在42度的样子，这个度数能最大限度的保持酒的香气和味道。度数在50度以上，也就中国人可以干，一个神奇的过度！