*松露主要产地在四川、云南一带。成熟的*黑松露带有复杂的菌菇味道，是一种让人无法理解的嗅觉味道。云南永仁跟四川攀枝花为中心的两百公里范围里则是*松露主要的产区。金沙江流域现在也发现黑松露、白松露等多个松露品种，是金沙江特产之一。

松露也叫块菌、地菌、猪拱菌等，是西洋松露科、西洋松露属、松露种的一年生*。松露对于生长环境的要求是非常苛刻的，截止2024年也不能进行人工培育，因此产量是比较*的。因为松露气味特殊，且含有丰富的营养物质，深受消费者喜爱，所以被跟鱼子酱、鹅肝并称为*三大珍肴。