史密斯电热水器的使用方法如下：1、首先打开进水阀和水龙头，并插上电源。接着按下热水器的开关按钮。2、接下来需要设置水温。3、当水烧开后，将阀门调至中间位置，试试水温是否合适，如果合适就可以开始使用。4、使用完毕后，先关闭电热水器上的开关，然后等手擦干之后，再拔掉电源。