1、新疆特产坚果（干果）类：鹰嘴豆、葡萄干、巴达木、无花果、风干肉、熏马肉、红枣、巴旦木、坚果、核桃、蜜饯坚果、鲍鱼果、开心果、桑椹干、香梨干、香妃花、夏果、松子、沙枣、核桃、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干、杏、梅。

2、新疆水果类：库尔勒香梨、阿克苏苹果、叶城石榴、哈密瓜、吐鲁番葡萄、伽什瓜。

3、新疆特产薰衣草：精油，和田玫瑰花（干）。

4、新疆肉类：风干肉、熏马肉、马肉马肠，福海野生鱼，布尔津羊肉（有卖真空包装的，还有真空包装的阿勒泰冷水鱼）烤全羊饮食：大盘鸡，椒麻鸡，抓饭，烤肉，丸子汤，烧烤，凉皮，凉粉，烤包子，馕包肉。