地摊冰棍怎么保持不化？

1. 冰桶冰：将冰棍放入冰桶中，加入适量的冰块和冷水。冰块可以使水温更低，加速冰棍的冷却速度。但是，需要注意不要让冰块太多，否则容易使冰棍过度冷冻，影响口感。

2. 冰袋冰：将冰棍放入保鲜袋中，再将保鲜袋放入冰袋中，加入适量的冰块和冷水。这种方式比较方便，可以随时更换冰块和水，保持冰棍的冷藏状态。

3. 冷藏箱：将冰棍放入冷藏箱中，调节温度为0℃~-5℃左右。这种方式可以更好地控制温度和湿度，保持冰棍的口感和品质，但需要有电源支持。

1 可以通过加工处理和温度控制等手段，让地摊冰棍在正常条件下不易融化。2 加工处理方面可以采用在冰棍表面喷上一层食品添加剂，如琼脂粉、明胶等，来增加冰棍的结构稳定性；也可以将冰棍涂上一层油脂或者裹上巧克力等预防渗水。温度控制方面可以使冷冻温度低于冰点，也可以将冰棍存放在低温保鲜盒中。3 此外，环境因素也很重要，比如冰棍不能暴露在高温或者太阳光下，才能保证不易融化。综上所述，我们可以通过加工和温度控制等手段来保持冰棍的结构和温度稳定，从而保证地摊冰棍不易融化。