啤酒花是桑科,葎草属多年生攀援草本植物,它的茎、枝和叶柄中生有绒毛和倒钩刺。啤酒花主要分布于北半球,它是是酿酒不可缺少的一味原材料,在酿酒过程中具有天然防腐、延长啤酒保质期的作用。