1、左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，左手的食指把旁边的面皮，推向右手食指位置，并捏紧。

２、顺时针拧上褶皱，再形成第二个褶子。

３、用同样的手法捏出第三个第四个褶子，褶皱至少要１８个，蒸出的小笼包才会漂亮。